Fête de la Science
Le samedi 10 octobre prochain au Théâtre, les Musées d’Aurillac, la Médiathèque d’Aurillac Agglomération et l’Université Clermont Auvergne (Campus Simone Veil) vous proposent un programme riche pour la Fête de la Science 2026 avec des activités variées, gratuites et ouvertes à toutes et tous. Voici le programme.
Des activités pour les enfants/familles :
– « Saveurs de familles, familles de saveurs », cet atelier permettra d’en savoir plus sur les plantes que nous mangeons, leurs origines, leur domestication, comment elles sont arrivées jusqu’à nous…
– à 14h, « Jeunes Mangeurs », un stand conçu par Aurillac Agglomération dans le cadre du Projet Alimentaire de Territoire afin d’éduquer les enfants au goût.
– à 16h, « Aliments fermentés et santé » atelier conçu et animé par Anne-Sophie Espinasse, étudiante en BTS Anabiotec, pour comprendre l’intérêt à prendre soin de son microbiote intestinal.
– à 14h30 et 16h, « Café Babel », moment convivial aux saveurs surprenantes avec échanges et partages autour de plats, boissons et épices apportés par les résidents de France Terre d’Asile.
– Un stand pour découvrir le travail de l’Unité Mixte de Recherche sur le Fromage de l’INRAE, qui a pour mission de mieux comprendre la construction des qualités gustatives de nos fromages locaux.
– A partir de 16h : Des séances de lecture d’albums pour les plus petits, un espace ludique avec une sélection de jeux de société sur le thème de l’alimentation.
Des expositions tout au long de l’après-midi
– « Je mange, donc je suis », conçue par le Musée de l’Homme pour mesurer le rapport à la nourriture de l’espèce humaine depuis la Préhistoire.
– « Tout un fromage », destinée à mettre en avant les acteurs de la filière fromagère locale et à éclairer les enjeux scientifiques autour de leurs métiers respectifs.
– « Les mains », des photos grand format capturées lors d’ateliers cuisine organisés par le Secours Populaire Français dans le cadre de sa mission d’aide alimentaire.
Conférence à 14h : Peut-on manger de la viande sans animal ?
Par Olivier Assouly, philosophe et enseignant-chercheur, spécialiste des questions d’alimentation. Certaines entreprises investissent dans le développement de viande cultivée, obtenue par la culture de cellules souches animales en laboratoire afin de produire de la matière carnée.
Il s’agit de transformer le marché de la viande en s’affranchissant de l’élevage traditionnel et de l’abattage des animaux destinés à la consommation. Mais la viande peut-elle réellement être remplacée par un produit élaboré artificiellement ?
Spectacle musical à 15h :
La Cuisine Musicale
(45 minutes, tout public à partir de 4 ans)
Concert lyrico-épicé pour petits et grands gourmands, autour d’une lutherie originale créée pour le spectacle. Par la compagnie Minute Papillon.
Réservation possible au 04 71 45 46 04 ou en ligne sur la billetterie du site theatre.aurillac.fr
Table ronde à 17h, aimée par Laurent Thore : « Aurillac, cœur de la recherche sur le fromage »
Pour découvrir et comprendre les enjeux de la recherche scientifique dans la production locale de fromage. Avec : Anna Diet (docteure en biologie spécialisée dans la nutrition humaine), Céline Delbès (directrice de l’Unité Mixte de Recherche sur le Fromage de l’INRAE) et Michel Verniol (producteur, spécialiste de terrain de la microbiologie fromagère).